Viburnum fruitier

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autrevie a écrit le 16/01/2007 23:16
Le viburnum lentago

Note pour le gout: 4/5 selon "plants for a future"
9M de H / 5M de largeur
Elle est autofertile et peu pousser à la mi ombre
Sa rusticité est en zone2 (-45°C) la qualité et le qualibre sont aléatoire.
Les plus gros fruits atteignent 15mm de longueur.
C'est un fruit tres sucré parfois juteux,la graine est grosse
Il est encore meilleur apres que quelques gelées soit passées dessus.
Qui connait?

photo: http://images.google.fr/images?svnum=10&...
patrice a écrit le 19/01/2007 11:05
De quoi a goût le fruit ?
autrevie a écrit le 20/01/2007 11:43
je ne sait pas....sur un document de permaculture
le meilleur serais le viburnum trilobum(plus gros plus fruité)
zone2 ph neutre à calcaire
aucune photo sur le net


voici le lien pour le lentago

http://translate.google.com/translate?hl...

et pour le trifolium
http://translate.google.com/translate?hl...

notez qu'ils parlent plus de l'arome du fruit etc...et que sa note sur le gout reste pourtant inferieur au lentago(sur ce site).
plumesagilles a écrit le 15/09/2008 10:54
Par contre differencier les éspeces n'est pas facile ; j'ai acheté chez florama un pied de viburnum tribolum ,je possedai v opulus ;les feuilles sont identiques ;j'espere qu'il ne m'on pas envoyé n'importe quoi car j'ai pu observer dans des collections v tribolum et les feuilles semble differente ,plus étroite Si quelqu'un en possede et sait comment les differencier ?
merci d'avance
palustris a écrit le 07/10/2008 05:34
Personellement je préfère le gout de V. lentago a celui de V. trilobum qui a de plus gros fruits mais bon le goût c'est personel.
autrevie a écrit le 07/10/2008 09:02
quel gôut ca a?
j'imagine que c'est comme une cerise griotte en moins sucré je me trompe?
viburnum opulus




et lentana
palustris a écrit le 08/10/2008 00:31
J'avoue avoir de la difficulté a décrire les goûts. je ne trouve pas que ca goûte les cerise. Mais dans le cas de V.trilobum c'est l'odeur que je n'aime pas.
autrevie a écrit le 08/10/2008 08:39
une odeur de feuilles de sureaux froissée?
le fruit égale la saveur des fruits du sureaux(fade,tout juste sucré)
c'est un fruitier pour les Russes,nous sommes d'accord...
tout comme l'elaeagnus qu'importe les sélections ca reste faible à coté de nos pommes.
meme le sorbocrataegus ivan's bell me rend sceptique sur la qualitée gustatives des fruits...
mais je n'ai pas essayé personnellement...je tiens l'info de Mister de la vallée de l'huveaunne...(je crois)
le schizandra chinensis,meme sélectionné ('estern price')...me semble pas terrible...
floyd a écrit le 26/12/2009 19:40
Ayant croisé Viburnum opulus en fruit lors d'une promenade en Bretagne, on m'a demandé si le fruit était comestible. Me souvenant de ce topic, j'ai donc répondu par l'affirmative.

Mais à la question inverse "existe-t-il des viburnum toxiques" que peut-on répondre? Je crois savoir que V. opulus, V. lantana, V. tinus et V. rhytidophyllum et quelques autres courramment plantés au jardin, ne le sont pas.

Quelqu'un a-t-il déjà creusé le sujet?
autrevie a écrit le 28/12/2009 10:08
en effet ils sont tres majoritairement toxiques,sauf le lentana et l'opulus
http://www.pfaf.org/database/search_name...
il faut faire attention,de toute facon les non comestibles sont difficilement appréciable en bouche.
floyd a écrit le 28/12/2009 11:51
Merci autrevie,
Dans la colonne "ratio médicinal", crois-tu qu'il faille interpréter la notation 0/1 comme étant:
0 = toxique
1 = utilisable

Le zéro semblerait plutôt indiquer une absence d'intérêt, non?
mitschurin a écrit le 28/12/2009 15:27
it seems that there are a lot of cultivars for fruit-use exist in Russia and Ukraine:

http://www.niilisavenko.ru/viburnumvarie...

I was in Ukraine last summer and I really wondered, that Viburnum - Berries were sold on the market, so I asked, what for they are used, and they told me, that a tea-like beverage is made from the berries, used against pain of the throat.

Best regards
J
hendy a écrit le 29/12/2009 05:09
Je ne crois pas que les viornes soient toxiques..Ils sont trop amères pour être manger.. De temps à autre, on trouve des viornes moins amères
tel le viorne trilobé ( viburnum trilobum ) et le viorne comestible
( viburnum edule )

Ref..www.nrcan-rncan.gc.ca
Le nom « edule » signifie comestible, ce qui suppose que les fruits de cette espèce ont meilleur goût que les fruits des autres espèces de viorne. Les fruits font une excellente gelée, particulièrement s’ils sont cueillis après le premier gel. Il peut cependant être difficile de cueillir assez de fruits.

Je veux tenter de greffer du viorne de Carle et une autre variété sur mon viorne trilobé.. la feuille est différente et le grappe de fruit noir.. Cela peut être attractif visuellement..
belinsecte a écrit le 12/11/2016 11:35
Le viburnum lentago

Note pour le gout: 4/5 selon "plants for a future"
9M de H / 5M de largeur
Elle est autofertile et peu pousser à la mi ombre
Sa rusticité est en zone2 (-45°C) la qualité et le qualibre sont aléatoire.
Les plus gros fruits atteignent 15mm de longueur.
C'est un fruit tres sucré parfois juteux,la graine est grosse
Il est encore meilleur apres que quelques gelées soit passées dessus.
Qui connait?

photo: http://images.google.fr/images?svnum=10&hl=fr&lr=&q=viburnum+lentago


Après avoir fait des comparatifs en 2014, je n'ai jamais goûté mais en partage des graines d'origine commerciale, j'ai eu du mal à trouver! pas en france semble-t-il.
http://fruitforestier.info/fr/viburnum-t...
J'essaierais volontiers d'autres graines, ou plants sélectionnés, quelqu'un saurait-il où en trouver? Afin d'en diversifier les origines. Je détaille mes graines anglaises à partir de la prochaine récolte jusqu'à épuisement du stock, à réserver dès maintenant..
Message modifié 1 fois ; la dernière fois le 14/11/2016 09:36 par belinsecte
autrevie a écrit le 13/11/2016 10:01
ça a un goût de fumé,de vert,acidulé....j'aime pas,je n'en plante plus.

par contre je corrige:certains elaeagnus sont excellent,bien meilleur que la cerise.
belinsecte a écrit le 13/11/2016 17:11
Tu as donc déjà goûté viburnum lentago? tu en as semé beaucoup ou tu n'as planté qu'un clone?

A entière maturité, voire blet? PFAF précise qu'il vire du rouge au noir bleuté lorsqu'il mûrit.
Il pourrait faire partie de ces espèces dont la qualité du fruit varie beaucoup d'un semis à l'autre; j'ai aperçu un bouquin qui lui est dédié, il y aurait des cultivars intéressants?
Parmi les 41 viburnum décrits par PFAF, c'est le seul noté 4/5, tous les autres sont notés 0 à 3/5
PFAF indique (traduit avec leur autorisation):
"Le fruit est de taille et qualité variables, le meilleur étant d’environ 15 mm de long, pulpeux, très doux, peu juteux et au goût agréable, mais avec une peau épaisse et une seule grosse graine [43, 82, 101, 159, 183]. Le fruit est dit être le meilleur après une gelée [102], mais il est parfois sec [159]."

(voir lien dans mon post précédent).
autrevie a écrit le 13/11/2016 23:34
c'est du lentago / lentana
doux acide oui,avec un goût de fumé très prononcé,une graine en effet.
mais fruit rouge.
plants achetés à deux endroit différent,fruit identique.
belinsecte a écrit le 14/11/2016 08:53
Ne pas confondre lentago (le meilleur) avec lantana (toxique). Un tableau comparatif avec liens résume le tout: http://fruitforestier.info/fr/viburnum-t...
autrevie a écrit le 14/11/2016 09:22
ok,en effet,je pensais que s’était un synonyme . ops:
veuillez oublier mes commentaires précédents.
V.Lentago reste encore à essayer
belinsecte a écrit le 14/11/2016 10:19

à la prochaine récolte j'en mettrais au dessus d'une rivière, 4840 hectares ont brulé cet été dans les bouches du rhone, je vais organiser le semis majoritairement de fruitiers feuillus peu exigeants en eau.
je partage des graines à réserver dès maintenant pour les recevoir aussitot récoltées, par exemple viburnum lentago en échantillons OU en demi-gros=25 grammes soit environ 500 graines pour 6 à 7€ ttc, transport lettre suivie 1,80€. J'ai fait l'article (lien précédent) et cette "commande groupée" chez un grossiste étranger à un moment où il n'était pas proposé en france, mais depuis lors je le trouve aussi en france (5 grammes 7€). J'échange aussi des échantillons libres sur fruitier.net: http://www.fruitiers.net/inventaire_de.p...

PFAF est souvent prudent indiquant des températures léthales plus douces que la réalité. Mais petite incohérence du coté de la fiche PFAF ils disent bien "zone 2" (-40 à -45°C), mais dans le paragraphe "culture" ils indiquent -30°C; et le revendeur français l'ayant récemment inclus à son catalogue indique -15°C.


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