Variétés de prunes qui se sèchent bien ?

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patrice a écrit le 16/11/2006 18:01 (ref msg # 4644 )
Quelles sont les variétés de prunes les plus aptes au séchage?

Merci !
Message modifié 1 fois ; la dernière fois le 24/02/2008 20:24 par patrice
klakos a écrit le 16/11/2006 19:07 (ref msg # 4645 )
Je ne sais pas trop, mais d'emblée le prunier dit "d'Ente", celui d'Agen.

Hormis ce classique, la Perdrigonne ou la Ste Catherine ?
Ferréol a écrit le 16/11/2006 22:31 (ref msg # 4647 )
Dans le Jura on faisait autrefois sécher les quetsch.

Sinon, je connais aussi la Coë golden drop qui peut se sécher , je pense qu'il s'agit de la même que goutte d'or de Coë.
tintin62 a écrit le 09/05/2014 09:03 (ref msg # 44140 )
2 variétés bonnes au séchage:

prune d'ente
gros damas
Gaston a écrit le 13/05/2014 08:23 (ref msg # 44191 )
Dans le sud de l'Allemagne et en Alsace, on fait sécher les quetsches tardives, type quetsche d'Alsace. Les quetsches précoces ne se prêtent pas au séchage, trop d'eau et trop peu de sucre.


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