Reconnaitre une varieté de prune

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erbaghju a écrit le 28/03/2010 14:31
Bonjour,

Il arrive que l'on connaisse un fruit mais pas le nom de sa varieté. Pour les prunes, voici la réponse à vos questions!
http://www.fruits-et-legumes.net/revue_e...
Pointeurdevide a écrit le 01/04/2010 01:45
Dans le document cité, j'aime beaucoup leur rubrique

"Destination : bouche".

Quand on sait certains usages du beurre de cacao, la précision est effectivement utile.

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Document utile pour moi, merci!
patrice a écrit le 03/04/2010 20:40
Bouche est un terme technique qui veut dire à consommer tel quel à maturité, cru. (tout comme on dit "à couteau" pour une pomme).
Les autres destinations peuvent être les transformations (conserve, cuisson, ...)
druere a écrit le 04/04/2010 08:23
erbaghju, merci votre document interessant...bonne journée à vous


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