Groseillers à maquereaux

greffer.net >> Petits fruits

patrice a écrit le 11/06/2006 18:04 (ref msg # 2021 )
Qui connait l'origine de "Groseiller à maquereau"?

J'ai cru comprendre qu'il pourrait y avoir eu une utilisation de la groseille pour remplacer le sel en vue de conditionner/transporter les maquereaux?..
klakos a écrit le 11/06/2006 18:34 (ref msg # 2022 )
http://je-mijote.asteur.info/index.php?m...
Sur ce site, on lit ceci :
"D’après de brèves recherches, j'ai cru comprendre qu'elle était très prisée à une époque outre-Manche, cuite au four à côté de maquereau. En traversant la Manche, elle a conservé ce surnom."

Ailleurs ceci :
"Histoire
Les groseilliers, à grappes ou à maquereaux, ainsi que le cassissier (autrefois surnommé "groseillier noir") appartiennent au genre Ribes. Ce terme, qui serait d'origine arabe (il signifierait "aigre") aurait été introduit en Europe, après la conquête de l'Espagne et aurait alors désigné les groseilliers. Car cette plante, inconnue des anciens, n'est recensée pour la première fois dans nos jardins qu'au XVème siècle. Une hypothèse, commune, voudrait qu'elle ait été introduite au Moyen Age par les Normands ou les Danois, expliquant ainsi son surnom de "groseille d'outre-mer". Venues des brumes nordiques, les groseilles à maquereaux étaient, par contre, fort communes dès le Moyen Age dans l'Hexagone et en Angleterre où on les utilisait comme garniture du poisson qui leur a donné leur nom."
http://www.medisite.fr/Groseille.html

En clair, encore une histoire de bouffe
jesus666 a écrit le 18/06/2006 20:34 (ref msg # 2094 )
ok, mais qui connait l'origine du surnom la groseille a maquereau : La peteuse !!!! :pompom:
patrice a écrit le 19/06/2006 07:11 (ref msg # 2106 )
Je ne connaissais meme pas son surnom... C'est une appelation locale bretonne ?
jesus666 a écrit le 19/06/2006 09:52 (ref msg # 2110 )
c'est une appelllation du loiret,
ma maman allait manger avec les enfants de son quartier les "péteuses" pres du terrain de sport,
c'est peut etre du au fait que quand on les croque....ca "péte" dansla bouche
triniolles a écrit le 11/10/2007 12:04 (ref msg # 11479 )

Bonjour,
je vous invite à prendre contact avec mon site, vous y trouverez moult infos
http://perso.orange.fr/petitsfruits.kaki...
je vous souhaite bonne lecture
trinio


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