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legot
a écrit le
12/10/2018 06:46 (ref msg # 63887 )
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bonjour a tous j'ai besoin d'un petit coup de main pour identifier cette figue peau très fine et fragile gout léger de vanille et pas trop sucrée peut se sécher assez facilement trouvée en eure et loire (28)  je pense a la blanche d'argenteuil merci Message modifié 1 fois ; la dernière fois le 12/10/2018 06:49 par legot |
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François du Perche
a écrit le
13/10/2018 11:18 (ref msg # 63897 )
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ce n'est certainement pas la blanche d'Argenteuil qui est impossible à sécher elle moisît et pourrit en quelques jours. Il faudrait garder le pédoncule du fruit pour faire les photos, en le cueillant + délicatement, cela peut donner une indication. Vivement que les tests ADN à bas prix se généralisent, ce sera une vrai révolution pour l'identification des variétés. Pour le séchage des variétés très humides comme la Blanche d'Argenteuil, il y a peut-être une technique spécifique, ce serait intéressant de la connaître car je ne les ramasse même plus tellement il y en a. Photos du fruit et de son intérieur, soit rose, soit beige clair.   |
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François du Perche
a écrit le
17/10/2018 12:07 (ref msg # 63927 )
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ça ne semble pas être non plus "goutte d'or" (= figue dorée) car je viens de l'identifier sur un arbre qui m'avait été vendu comme "grise de St Jean" par la grande jardinerie "Nature" à Dreux. Après 4 ans, je constate que ce sont des figues blanches (assez bonnes) et que l'arbre est de petit développement. Je n'ai malheureusement plus la facture ni l'étiquette pour aller râler. J'ai un autre "goutte d'or" en provenance de Beylard qui lui, est bien identifié. Les fruits, feuilles et vigueur sont similaires, et une goutte de sucre sort de l'extrémité quand elles sont mûres. voici 4 photos, dans l'ordre : - soit disant "Grise de St Jean" - Goutte d'or de chez Beylard - récolte du soit disant "Grise de St Jean" - à droite, soit disant "grise de St Jean", à gauche 2 figues "goutte d'or", au centre la feuille peu dentelée qui est strictement identique sur les 2 arbres. A noter que sur le même arbre, certaines figues sont rosées à l'intérieur (les meilleures), d'autres sont marron clair. Même constatation sur les "blanches d'Argenteuil". Donc pas de conclusions hâtives.   |
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François du Perche
a écrit le
17/10/2018 12:09 (ref msg # 63928 )
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legot
a écrit le
18/10/2018 07:30 (ref msg # 63935 )
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merci pour ces réponses en fait cette figue se degrade très vite et n'est donc pas propice au sechage comme je le pensait l'arbre étant assez loin ,je n'aurais surement plus l'occasion d'aller chercher d'autre figues avec le pédoncule et feuilles pour confirmation j'ai fais des boutures et on verra donc l'année prochaine merci |
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François du Perche
a écrit le
18/10/2018 15:46 (ref msg # 63937 )
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je pense qu'aucune figue blanche n'est propice au séchage, elles sont beaucoup plus aqueuses que les figues noires. De plus, elles ont une peau très épaisse qui n'est pas très bonne contrairement aux figues noires qui ont une peau fine qui est tout à fait comestible. D'ailleurs pour les confitures, j'enlève la peau des figues blanches mais conserve celle des figues noires. Le mélange 50% - 50% donne de bons résultats tant du point de vue couleur que goût que consistance. Pour sécher les figues blanches, il faudrait essayer la méthode angevine des "poires tapées" et voir si la peau, une fois sèche, est mangeable. |
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agitatov
a écrit le
22/10/2018 17:22 (ref msg # 63959 )
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| La Dottato, une des figues les plus cultivées, est une figue blanche qui se sèche (c'est par ex. pratiqué en Calabre). |
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patrice
a écrit le
23/10/2018 09:04 (ref msg # 63962 )
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"agitatov" a écrit : Ses synonymes sont, selon fugs 4 fun, KADOTA, FIG OF ABRUZZES, GENTILE, WHITE PACIFIC http://figs4fun.com/Varieties.html Nous l'avons sur la bourse sous un autre nom https://www.fruitiers.net/fiche.php?id=3... Message modifié 2 fois ; la dernière fois le 23/10/2018 09:06 par patrice |
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RomLav
a écrit le
20/08/2020 18:30 (ref msg # 67831 )
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Les figues blanches sont en général moins sucrées. Combien coûte un test ADN aujourd'hui ? Il y a sinon des applis qui nous aident à reconnaître un plante. Mais bon, je crains qu'on perde l'habitude de retenir le nom des plante et d'être nous mêmes des experts ... Même chose pour les tests ADN fiables et ils ne sont pas immédiats. Message modifié 1 fois ; la dernière fois le 28/08/2020 05:02 par RomLav |
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François du Perche
a écrit le
21/08/2020 07:10 (ref msg # 67838 )
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Les applis pour reconnaître les variétés de figues ne marchent pas. Un de mes amis l'a essayée la semaine dernière sur un figuier (blanc) inconnu, objet de la recherche infructueuse du topic précédent. ça indique "figue", point final. Les figues sont + difficiles à identifier que les autres fruits, les feuilles sur un même arbre sont souvent différentes, et c'est un arbre beaucoup moins connu que pommes, poires, prunes, cerises, etc. Heureusement, il y a la taille de l'arbre adulte + le critère unifère/bifère pour guider, car feuilles et fruits sont souvent insuffisants. Le test ADN est la solution et j'espère que quelqu'un sur le site pourra nous donner l'adresse et le prix (modique si possible) d'un labo, en France ou ailleurs. |
greffer.net >> Identification de fruits