Greffons de cormier

[klakos]

Bonjour,

Il existe une espèce fruitière en voie de disparition, le cormier, et dont la section locale recherche des greffons. On en trouve ici encore en campagne mais il faut s'activer pour ne pas perdre l'essentiel.
La section locale des "croqueurs de pomme" recherche des greffons.
Même en ce moment, pour écussonner.
Pour info, on greffe sur sorbier des oiselleurs.

Si vous avez...

[rustaghja]

C'est la même chose que le sorbier commun ?

[patrice]

Il me semble en avoir vu un dans la guarrigue recemment. Je le prends en photo la prochaine fois que je passe devant pour que tu me confirmes qu'il s'agisse bien d'un cormier.

PONEMA a fut un temps réalisé une distribution de graines de Cormier, tu peux toujours voir avec eux :
http://www.ponema.org/article_imp.php3?id_article=106

[klakos]

C'est le "sorbus domestica".
Je ne suis pas un spécialiste, loin de là. Comme beaucoup d'arbres fruitiers, il doit y avoir la version sauvage, commune, des champs et des versions anciennement cultivées, domestiquées.
Il doit exister diverses variétés. Mais tout cela est en train de disparaitre.
Actuellement, on vit sur les acquis. Les arbres qu'on trouve chez nous ont au moins 100-150 ans. Je me rappelle qu'il y en avait un gros chez le fils du cousin de mon père. Il mesurait ~20 m. Un grand poirier
Ce qu'on cherche, sont notamment des arbres qu'on peut nommer, identifier la variété.
Appel au bretons : il y en a d'intéressants chez vous (on cite fréquemment la région entre Rennes et Nantes (je pense notamment à l'antichrist )) ?

[patrice]

Je viens de regarder des photos de cormier, ca ne ressemble pas trop à ce que j'ai vu dans la garrigue, qui de toutes facons n'aurait pas été une variété "améliorée".
Nous n'avons meme pas de sorbier des oiseleurs par ici

[klakos]

[patrice]

Non, tout du moins pas dans l'espace public. Le plus proche que j'ai pu remarquer est à 20 km d'ici.

[vomito]

J'en connais des sauvages, à peu près mangeables, donc sûrement échappés. Et un énorme, sur une colline, aux très beaux fruits. Une seule question me taraude, c'est l'utilité des cormes. Car si le fruit bien mûr est délicieux, le jour d'après il est foutu. Avant c'est une betterave. Et la confiture n'a aucun goût...

[klakos]

Il faudrait pouvoir l'identifier.
Si oui, je t'achète illico des greffons ;-)
On a tout un patrimoine qui est en train de se perdre.

Quant à l'utilité des cormes, je l'ignore totalement (je n'y ai d'ailleurs jamais goûté).
Il devait servir à qqchose puisqu'on le cultivait.
Son bois serait de très grande qualité, on ferait de l'alcool avec les fruits (jamais goûté l'eau de vie de corme ou sa "version" de cidre).

[patrice]

Selon http://tous-les-fruits.com/fruit-268.html

"la chair jaune de la corme étant très astringente, il faut laisser blettir le fruit avant consommation, comme les nèfles communes, Mespilus germanica, auxquelles le cormier est également apparenté. Une fois blettes, les cormes se conservent longtemps. On peut les manger blettes ou séchées, ou bien en faire des confitures, des boissons et d'autres préparations."

[vomito]

[klakos]

Déjà, il faut que ce soit un arbre qui produit de grosses cormes (au moins 3-5 cm). Si on fait venir des greffons de "l'étranger", il ne faut pas que ce soit pour des prunes... ;-)

[Michel_Alpes]

Bonjour,
A priori je n'arrive pas à voir exactement l'allure de cet arbre.J'ai pas souvenir d'en avoir vu dans les Alpes
Nous avons chez nous beaucoup de sorbiers sauvages qui font des baies rouges/orangées en hiver et aussi des alisiers qui font des fruits rouges en hiver.Tous deux participent au régal des grives sédentaires ou de passage lors des gelées.Les fruits,baies ou sorbes en drupe sont loin d'atteindre les 2 à 3cm. On les trouve naturellemnt de 600 mètres à 1900 mètres d'altitude(environ).Il éxiste une variété en arbre d'ornement dans les jardins qu'on trouve en basse altitude.
Pourtant, il semblerait que votre arbre puisse etre obtenu par semis mais il faut s'assurer si la forme de franc issu du semis est un PG ou la variété fidèle du pied mère.

http://www.semencesdupuy.com/1F684Ogabr-Sorbus-Domestica-Cormier.html

[klakos]

Carte de la répartition du cormier en Europe :



un site exhaustif :
http://www.seba.ethz.ch/lieblinge_f/lieb_spei_f.htm

[vomito]