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Les pommes à chair rouge

GREFFER.NET >> Pommier
anonymisé 03/07/2007 10:04
http://web.ukonline.co.uk/suttonelms/apple52.html
anonymisé 04/07/2007 13:37
"Pigeon rosé d'été" présente cette caractéristique de chair rosée lorsqu'elle est coupée.
anonymisé 04/07/2007 19:21
La célèbre McIntosh (celle qui a donné son nom aux ordinateurs Mac d'Apple) est aussi une pomme à chair rouge.

Cf ce document en noir et blanc qui permet quand même de se faire une idée...
http://www.botany.org/bsa/misc/mcintosh/ripe.html
anonymisé 04/07/2007 19:43
"chair blanche, parfois teintée de rouge", ca n'a pas l'air systématique..
http://ats.agr.ca/applecanada/varieties_mcintosh-f.htm


Je cherche des photos de coupes mais pour l'instant je n'ai pas mieux que le document que tu as proposé
anonymisé 04/07/2007 19:47
Ah si c'est quand même bien prononcé :

http://web1.msue.msu.edu/berrien/hort/documents/sitest/starchindextest.html
anonymisé 07/11/2007 07:25
J'ai trouvé une source pour un type de pomme à chair rouge mais qui serait uniquement utilisée pour faire de la gelée à couleur remarquable. Il paraît que c'est une vieille variété.
Une idée de noms pour des variétés anciennes de ce type qu'on ne trouve presque plus car multipliées avec parcimonie?
merci
anonymisé 11/05/2008 01:30
Il existe aussi la variété "Weirouge" qui est une pomme à jus... une très belle photo ici (et description):

http://www.luggin.net/specials.html



Les varétés "Pomfital" et "Roter Herbstkalvill" selon les forums allemand, seraient aussi à chair rouge.





anonymisé 11/05/2008 01:41
Description de la variété "pomfital" (en pdf), ici:

http://www.campus-geisenheim.de/fileadmin/Forschungsanstalt/Gartenbau/Obstbau/pdf-Dateien/englische_pdfs/Pomfital_e.pdf
anonymisé 11/05/2008 01:52
Description pour la variété "roter herbstkalvill" (en allemand, en pdf et avec photos) ici:

http://www.arche-noah.at/etomite/assets/downloads/Bibliothek/Obstsortenblaetter/Apfel/Roter_Herbstkalvill.pdf
anonymisé 25/08/2008 23:01
Il y a une variété de pomme à chair rouge dans le catalogue baumaux. Curieux, (si la photo n'est pas retouchée).
Ce n'est pas la variété la meilleur marché du catalogue.
anonymisé 25/08/2008 23:27
Un de mes voisins a un pommier qui donne des pommes
dont la chair est rose/rouge.Je n en ai malheureusement pas
de photos .L arbre a pres de 80 ans ,les fruits sont mure
vers la fin septembre et ils font une delicieuse gele rouge.

Je vous ferai une photo d une coupe du fruit des qu ils sont mure.
anonymisé 27/08/2008 18:41
Il y a une variété de pomme à chair rouge dans le catalogue baumaux. Curieux, (si la photo n'est pas retouchée).


Il n'y a pas interêt que la photo soit trafiquée ! Je me suis laissé tenter car la chair est intégralement rouge, contrairement à d'autres cvs connus !

Quitte à payer un peu plus cher; je commande chez Baumaux plutôt qu'ailleurs pour éviter ce genre de déconvenue... alors si les fruits ne correspondent pas à la photo, ils vont m'entendre...

Alex

NB : d'ailleurs, vous noterez qu'on ne trouve nulle trace de ce pommier 'Meyerlinn' sur l'internet... Encore un nom commercial ? J'en doute, car il n'est pas copyrighté sur le catalogue...
anonymisé 28/08/2008 11:01
... alors si les fruits ne correspondent pas à la photo, ils vont m'entendre...

Alex


Tu vas voir rouge !!!

anonymisé 08/10/2008 12:11
Voila mon pomme avec la chair rouge. L'arbre d'origine ou j'ai pris des greffons devrais avoir ~ 50 ans mais mon arbre est encore jeune (4 ans).
Est-ce que quelqu'un connais la varieté?
Des fleur sont presque rouge ou rose foncé. Des feuilles jeunes sont aussi rouges. C'est joli, plutot pour des projets ornamentales que pour des fruits. Le gout est plutot fade, un peu sucré.

Ota

anonymisé 15/04/2009 22:46
On indique ici http://www.newscientist.com/article/dn16945-apples-explain-why-leaves-change-colour-in-autumn.html?DCMP=NLC-nletter&nsref=dn16945
que les pommiers à feuilles rouges seraient dissuasifs pour les pucerons.

Quelqu'un peut-il le confirmer ?
anonymisé 19/04/2009 12:31
Bonjour,

André -> Plusieurs sites internet expliquent le rôle et la synthèse des différents pigments. Je trouve celui-ci assez complet car l'auteur y explique quels sont les mécanismes favorisants la synthèse d'anthocyanines (température, sucres, etc.). Un pH bas serait aussi favorable.

Sur cette page on reprend les différentes théories émises pour expliquer cette augmentation de la synthèse de pigment rouge en "fin de vie" des feuilles. Insectes, résistance au soleil, au froid, etc.

Quoi qu'il en soit, si je pense à deux essences indigènes très importantes en haie champêtre / écologique car attirant et nourrissant les premiers pucerons de l'année (entre autres) : le sureau noir et le fusain d'Europe... Alors qu'ils sont tous deux couverts de pucerons (puis de coccinelles) dès le début du printemps; le sureau a plutôt tendance à avoir un feuillage automnal jaune tandis que celui du fusain est clairement rouge...

# Chlorophyllea ---> Vert foncé (C55H72O5N4Mg)
# Chlorophylleb ---> Vert pâle (C55H70O6N4Mg)
# Carotène --------> Jaune à orange
# Xanthophylle ----> Jaune pâle
# Anthocyanine ---> Bleu ou rouge

Ota -> Les fleurs du pommiers 'Merylinn' acheté chez Baumaux sont vraiment très rouges elles-aussi (voir ci dessous). De plus, ta photo est très ressemblante avec celle que fournit Baumaux pour les fruits. En revanche, les jeunes feuilles ne sont pas très rouges... Sachant que Baumaux se fournit chez Haberlii (Suisse) et que cette pépinière a tendance à récupérer beaucoup de plantes "étranges" en République Tchèque; il n'est pas impossible qu'il y ait un lien de parenté...



Alex
anonymisé 05/05/2009 14:48
Bonjour Alex,

merci pour le tuyau.
Comme je vois maintenant, ma description de fleurs n'etait pas trop exact. Elles sont plutot rose que rouge. Et les feuilles sont rouges seulement au debut de débourrement.
Les fleurs sur ta photo sont un peu differents. Des étamines sont plutot jaunes, chez moi roses.

Ota

anonymisé 06/05/2009 20:31
J'ai le même que toi, Alex, il est en pleine nouaison.
anonymisé 08/05/2009 23:24
J ai trouve le long de la route un pommier dont l une des
branches a des feuilles et des fleurs rouges.
Ce qui est etonnant c est que cette branche semble etre le
tronc mais a il y a une branche pres du sol qui est normal
et une a +-1.7 m aussi normal.
J en ai fait 2 photos avec mon portable.La qualitee est tres
moyenne .La prochaine fois que je passe par la je ferai une
avec un vrai appareil photo.
Je suis impatient de voir quel fruit ca donne.
anonymisé 11/05/2009 11:45
Dans ce contexte, il est peu probable que ce soit un greffage…

Il faut donc s'intéresser de près à cette mutation spontannée. La recueillir et la greffer pour observation.

Bonne chance.
GREFFER.NET >> Pommier